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新着情報

2021年4月30日
日替わりイベント「すしえもんの得」5月(愛媛)を更新しました。

コロナまん延防止等重点措置等による営業時間などのお知らせ

コロナまん延防止等重点措置及び緊急事態宣言発令により、営業時間等を下記のように変更させていただきます。

すしえもん宇和島本店
営業時間:10:00〜21:00 
アルコールラストラストオーダー:11:00〜20:00
すしえもん小栗店
営業時間:11:00〜19:55 
アルコールラストオーダー:18:55
すしえもんイーアス高尾店
4月25日〜5月11日 臨時休業(予定)
すしえもん ブランチ博多店
営業時間:11:00〜21:00 
アルコールラストオーダー:20:30

ゴールデンウィーク期間中(4月29日~5月5日)、宇和島本店、小栗店は前日までのご予約につきましてはお好みのお寿司を詰め合わせは可能ですが、当日のご予約はセット商品に限らせていただきます。ご了承くださいませ。

回転寿司すしえもんの親会社は宇和島の水産会社アクアプラス。
毎日市場に水揚げされた鮮魚を競り落とし、各所の高級寿司店、飲食店、また築地。そして当店に卸しています。
またアクアプラスは養殖アドバイザーとして生産者と連携しています。水深は深い場所で90メートル。
黒潮が流れ込み潮流が激しくぶつかり合う豊後水道の沖合いの漁場で養殖された魚は、日本一と言っても過言ではありません。
天然物と変わらない環境で養殖された魚のみを仕入れているのもこだわりの一つ。
更には専門の鮮魚バイヤーが全国各漁業と連携をとり、一早く旬の素材を厳選し、水揚げから最短での提供を可能にしました。
すしえもんでは高級寿司店と同じレベルの鮮魚を「仲買人」という立場において限界価格でお客様にお届けしています。
どうぞ全国の今の旬な魚をご自身の舌でご賞味ください。